Apa itu Kalsium Klorida Food Grade?
Kalsium klorida food grade adalah senyawa serbaguna yang digunakan dalam berbagai aplikasi makanan. Umumnya digunakan sebagai bahan pengencang pada makanan olahan, meningkatkan tekstur dan menjaga kerenyahan pada sayuran dan buah kaleng.
Aplikasi dalam Industri Makanan
Dengan kemampuannya mengontrol tingkat kelembapan, food grade kalsium klorida memainkan peran penting dalam pengawetan makanan. Ini membantu mencegah pembusukan dan memperpanjang umur simpan, terutama dalam produksi keju, yang membantu pembentukan dadih.
Keamanan dan Kualitas
Calcium Chloride (Food Grade) aman digunakan sebagai bahan tambahan pangan jika dosis penggunaannya sesuai dengan peraturan yang berlaku. Pastikan mengikuti regulasi setempat untuk penggunaannya dalam formulasi makanan.
